下面找一些恩平小吃解解馋。。。
咸汤圆：香浓可口受热捧
不要以为汤圆不是什么特色小吃，恩平的汤圆是最具特色的。它糅合了一般的汤圆和广东的老火靓汤文化，吃起来别有一番滋味。
和其他城市甜甜的汤圆不同，恩平的汤圆属于咸汤圆，而且只是用糯米粉搓成丸状，里面并没有馅，汤圆的味道全来自于汤。一般汤圆搓得比较小，便于吸收汤的味道。而重头戏是汤，非常讲究，一般都是用招牌老火靓汤——老鸭乸汤。据介绍，这汤最重要的是用足料：一锅汤要用一只老鸭乸，还有猪骨头和各种药材。汤要早一天准备，用慢火熬一个晚上，这样熬出来的汤，汤料里的味道都出来了，香浓可口。客人一来，就舀出一碗汤，放进汤圆，一起放到锅里煮，待到水滚后，汤圆也变得粘软可口，就可以端上桌了。
豆角糍：价廉物美热恩城
豆角糍是恩平的一种典型的特色小吃，它虽然不登大雅之堂，却深受大众喜爱。
豆角糍由豆角和皮儿组成的，豆角在里面，皮儿卷在外面，虽然简单，却也别致。豆角的形状奇特，一个正方体沿着其中一面的对角线切开就可以得到两个豆角的形状。豆角的原形是豆腐角，但却又比豆腐角多了一点馅。不同的地方，馅的配料也各不相同，但基本的配料有香料和爆过的葱花等。除此之外，豆角的外观也比豆腐角更为漂亮：加了馅的豆腐角一经放在油锅里烹炸，豆角就会变的金黄金黄的，十分诱人。同时，经过烹炸，也使馅和豆腐角更加融合，整个豆角变得外脆里韧，吃起来十分爽口。而皮儿其实就是荷粉，洁白嫩滑，但是不若粉皮的细长，这种皮儿要切成长约２０厘米、宽约７厘米的长方形形状，才能把豆角卷起来。
待售的豆角糍都是半成品，豆角和皮儿分别准备好，豆角放在前面，皮儿分为四叠放在后面，旁边就摆着两个盘子，分别放着芝麻粒和五香粉，另外还有一个装着花生油的罐子，里面插着刷子。每当有客人来的时候，小贩就现做现买：先在皮儿上刷上花生油，撒上芝麻粒，再拿着豆角在五香粉上滚一滚，放在皮儿上，最后用一两张皮儿把豆角卷起来，就做成了一个豆角糍。这样做出来的豆角糍口感十分的特别：其外皮嫩滑中带芝麻香，里面的豆角则酥脆香韧，一口咬下去，丰富的口感变化使人欲罢不能。
牛脚皮：让你吃完还想吃
来到恩平，不吃这里的牛脚皮实在是一大遗憾。在恩新路附近，就有不少吃牛脚皮的摊档。牛脚皮，其实就是牛脚跟上的肉茧，经过洗刷和清焖，吃起来爽口弹牙，依然带有一点淡淡的牛肉香味。老师傅拿出一块焖熟的牛脚皮，三两下就切成碎块，放入碟中，加上盐、油、芝麻酱、花生酱等混合而成的酱来调味，咸香无比，口感极佳，不由勾起人浓浓的食欲，用牙签送一块到嘴里，慢慢咀嚼，油而不腻，滑润无比，吃了一碟，禁不住还想再来一碟。在外的恩平人想起牛脚皮，就会勾起浓浓的乡情。
锦城北路小吃街夜景
夏日，正是恩城小吃人气最旺的时候。恩城不大，但小吃不少，不仅风味独特，而且种类繁多，肠粉、牛脚皮、鸭血、白粥、豆腐角、濑粉等等，举不胜举，且不同的地方，有不同的特点，恩新路小巷的濑粉、稔岗南路的粉皮、锦城北的牛脚皮、河南的牛腩粉、西门的老鸭乸汤粉、金融街的老牌汤粉等，各有千秋。
恩新路小巷：吃濑粉好去处
在恩平众多小吃中，要数濑粉最有特色了。在恩新路附近的一条小巷，傍晚入夜，灯火辉煌，人来人往，熙熙攘攘，很多人是为了一个共同的目标而来——吃濑粉。
濑粉的汤很清，粉很白，葱花很绿，猪红很红，口感滑而不腻，味道浓而不厌。为什么叫“濑粉”呢？简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压，这样，木孔中就“濑”出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了。传统的濑粉从选料到制作，工序颇为复杂，必须几个人很好地合作才能制作出来，要做出上等的濑粉，就更要下功夫了。质量好的濑粉无断粉，入口软、韧、爽、滑。吃的时候，只要把濑粉放在滚烫的白开水里烫一下，再加入莲藕大骨老火汤或四味大骨老火汤等汤料，一碗热气腾腾的濑粉就做好了。当然濑粉的汤料很讲究，里面主要有火腿丝、冬菇丝、虾米、五花腊肉粒、猪油渣等，有的还加入葱花和猪红等佐料，别有一番风味。当然，有的人喜欢加入腌萝卜，味道就另当别论了。
在小吃店，四四方方的桌子之间距离很小，两台电风扇呼呼地吹着，似乎和老板一起在热情地招呼来吃濑粉的顾客。“一碗濑粉！”“好的，濑粉一碗！”伙计跑过来，擦桌子倒水，先让你舒舒服服地坐下来，不到一根烟的功夫，一碗热气腾腾的濑粉就端上来了。一张方桌坐上五六个人，大家一边吃着滑而不腻的濑粉，一边谈着街头琐事，伴着习习凉风，别有一番风味。
稔岗南路：粉皮店声名远扬
在恩城稔岗南路，有近１０家经营早餐的粉皮店，是恩城较闻名的早餐街。这些粉皮店制作的粉皮，看上去薄如蝉翼、晶莹洁白，吃在口里爽滑无比，口感极佳。最具特色的就是它的制法。制作师傅在一块长１米宽０．８米的竹排上铺上绵布，然后把米浆倒上去摊平，撒上肉碎，放到高温蒸笼里蒸上１５分钟，拉出来后刮下粉皮，放入瓷碟中，加上酱油、花生米或辣椒酱，即可食用。有人考证说，这种竹排布拉肠粉皮有２公斤多重，比普通的铝板拉肠粉皮的份量要大数倍，而且这种制法在广州已经绝迹，在其他地方也较为少见。
据其中一家老板介绍，恩平竹排布拉肠粉皮的制作工序并不复杂，首先是根据每天平均销售量精选优质大米，前一天晚上放在清水里浸泡３个小时以上，然后凌晨起床用磨浆机把浸软的大米打成米浆，早餐时按顾客需求，把米浆适量倒在竹排布上，再放到高温蒸笼里用蒸汽蒸熟就可以了。这些粉皮店单一经营早餐，制作的粉皮一般是４－５元一碟，加上一碗１元左右的猪肝酒，吸引了很多顾客，生意红火。
但还是炸鱼仔送 白粥 好吃~！！！！！！
以上是我家乡的特色小食,如果你来到,千万别忘记吃这些喔....
